 识别劣质粽子一般有3种方法：
1.从外观看，正常粽叶经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，不会出现青绿色；
2.从味道看，被染色剂浸泡后的粽叶，煮熟后有淡淡的硫磺味；
3.被染色剂浸泡后的粽叶，经水煮后变绿，而正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
另外，选购粽子时还要注意：不要购买无厂名、厂址和保质期的“三无”产品；另外如果是真空包装，查看是否有漏气或气鼓现象，如果有不要购买。
放心粽子上有
检测标签
沈阳市消费者协会的工作人员还告诉记者，他们目前在沈阳地区部分粽子市场内发现了四个问题：一是存放速冻粽子的部分冷柜温度达不到标准。二是粽子的食品标签内容不完整。三是现场包制的粽子卫生条件较差，加工人员有不戴口罩现象。四是个别消费者选购新鲜粽子时有用手挑选的不卫生行为。
一般来说，通过检测标准的粽子将在包装上贴有标准号“ＳＢ／Ｔ10377”的标签。
包装上的标签除了应符合全国食品工业标准化技术委员会提出、国家技术监督局批准的GB 7718标准的要求外，还应标明食用方法，食品名称应标明商品的属性，粽子品种名称应标明粽子馅料的主要原料。
除了粽叶没有另外包装的粽子，应在每个容器的显著位置标上产品标签。产品标签的内容应包括：食品名称、配料表、保质期、生产日期、保存条件、食用方法、包装规格、制造者和地址等。
选粽子
“八步骤”“七不买”
“八步骤”是：选择信誉度好的商家或卖场，认清知名品牌标识，看好冷柜温度必须达标，检查粽子包装完好无破损，仔细阅读标签，认准QS标识和“ＳＢ／Ｔ10377” 标准号，保存购买凭证，一次不要购买过量并按照要求加工和储存。
“七不买”是：不买流动商贩露天加工的粽子，不买标签内容不完整或字迹模糊的粽子，不买温度不达标的粽子，不买没有包装的速冻粽子，不买拆包零称的速冻粽子，不买粽叶鲜绿的粽子，不吃煮后颜色更鲜绿的粽子。 |
